Sour dough- זויער טייג - שאור

[mmn]

שלום עליכם אלע געטרייע פריינט
נאכנישט געטראפן א אשכול וואס רעדט דערפון
אויב יא ביטע שמעלצער!

[ברוינע באנאנע]

?WHAT ABOUT IT

[צולייגער]

דא צו קריגן אין RUGELACH בעקערי

[וואס עפעס?]

Wow
כהאב פונקט לעצטענס פארזיכט פון די גולדן פלוף pretzel וואס איז געמאכט מיט sour dough און האט געהאט א געוואלדיגע טעיסט

קען איינער מסביר זיין וואס דאס איז און וואס איז די יחוס שבו?

[El Rushbo]

דא צו קריגן אין RUGELACH בעקערי

וויאזוי מאכט מען שאור? מ'לאזט א ברויט פארשימעלט ווערן?

[צולייגער]

Sourdough bread is made by the fermentation of dough using naturally occurring lactobacilli and yeast. Sourdough bread has a mildly sour taste not present in most breads made with baker's yeast, and better inherent keeping qualities than other breads due to the lactic acid produced by the lactobacilli.

[El Rushbo]

דאס איז שוין פארגעשריטן.

וויאזוי מאכט מען דעם שאור פון די משנה?

[נא_שכל]

דא צו קריגן אין RUGELACH בעקערי

וויאזוי מאכט מען שאור? מ'לאזט א ברויט פארשימעלט ווערן?

נישט א "ברויט" נאר א "טייג", כשמו כן הוא - זויער טייג. מ'מישט אויס וואסער מיט מעל, מ'לאזט די טייג שטיין א שטיק צייט, בערך צוויי טעג, און ס'ווערט מחומץ אויף אזוי ווייט אז מ'נעמט א קליין שטיקל דערפון און מ'לייגט עס אריין אין א אנדערע טייג וועט די אנדערע טייג יערען.

[El Rushbo]

דא צו קריגן אין RUGELACH בעקערי

וויאזוי מאכט מען שאור? מ'לאזט א ברויט פארשימעלט ווערן?

נישט א "ברויט" נאר א "טייג", כשמו כן הוא - זויער טייג. מ'מישט אויס וואסער מיט מעל, מ'לאזט די טייג שטיין א שטיק צייט, בערך צוויי טעג, און ס'ווערט מחומץ אויף אזוי ווייט אז מ'נעמט א קליין שטיקל דערפון און מ'לייגט עס אריין אין א אנדערע טייג וועט די אנדערע טייג יערען.

אזוי האב איך געדענקט פון אלץ קינד, ביז איך האב לעצטענס באגעגענט די גמ' אין פסחים מה: וואס רעדט פון פת שעיפשה

[נא_שכל]

דא צו קריגן אין RUGELACH בעקערי

וויאזוי מאכט מען שאור? מ'לאזט א ברויט פארשימעלט ווערן?

נישט א "ברויט" נאר א "טייג", כשמו כן הוא - זויער טייג. מ'מישט אויס וואסער מיט מעל, מ'לאזט די טייג שטיין א שטיק צייט, בערך צוויי טעג, און ס'ווערט מחומץ אויף אזוי ווייט אז מ'נעמט א קליין שטיקל דערפון און מ'לייגט עס אריין אין א אנדערע טייג וועט די אנדערע טייג יערען.

אזוי האב איך געדענקט פון אלץ קינד, ביז איך האב לעצטענס באגעגענט די גמ' אין פסחים מה: וואס רעדט פון פת שעיפשה

און... וואס זעסטו פון דארט?

אז ס'דא א "מעגליכקייט" צו מחמץ זיין אויך דורך פת שעיפשה. אבער ס'נישט עומד פאר דעם, און ס'קלאר אז די נארמאלע וועג איז דורך מאכן לכתחלה "שאור".

[פראהביטש]

איינער ווייסט ווי איך קען באקומען sourdough ברויט/חלה אויף דעם שבת אין וויליאמסבורג?

[Kollel]

איינער ווייסט ווי איך קען באקומען sourdough ברויט/חלה אויף דעם שבת אין וויליאמסבורג?

Einhorn's grocery in BP

[בעיביסיטער]

איינער ווייסט ווי איך קען באקומען sourdough ברויט/חלה אויף דעם שבת אין וויליאמסבורג?

כמעט זיכער אז סאנדערס האט sour dough חלה

[ווייזער]

ס׳איז היינט דא אזא פרטדוקט DRY YEAST

ס׳איז אמת אזוינס און אזעלכעס. וואונדער חלה קומט ארויס.
לייכט, געשמאק און א שטארקע יערונג.

DRY YEAST

A214F46E-BE24-4AC5-8FC1-A7BA855EA7D0.jpeg (378.58 KiB) געזען 1536 מאל

[ארכיטעקט]

איינער ווייסט ווי איך קען באקומען sourdough ברויט/חלה אויף דעם שבת אין וויליאמסבורג?

Geshmak on wallabout

[פראהביטש]

איינער ווייסט ווי איך קען באקומען sourdough ברויט/חלה אויף דעם שבת אין וויליאמסבורג?

Geshmak on wallabout

Thanks

[Lion]

איינער ווייסט ווי איך קען באקומען sourdough ברויט/חלה אויף דעם שבת אין וויליאמסבורג?

Geshmak on wallabout

Hatzlucha supermarket

[א גוטע ניק]

ס׳איז היינט דא אזא פרטדוקט DRY YEAST

ס׳איז אמת אזוינס און אזעלכעס. וואונדער חלה קומט ארויס.
לייכט, געשמאק און א שטארקע יערונג.

A214F46E-BE24-4AC5-8FC1-A7BA855EA7D0.jpeg

וועלעכע הכשר

[dinrap]

ס׳איז היינט דא אזא פרטדוקט DRY YEAST

ס׳איז אמת אזוינס און אזעלכעס. וואונדער חלה קומט ארויס.
לייכט, געשמאק און א שטארקע יערונג.

A214F46E-BE24-4AC5-8FC1-A7BA855EA7D0.jpeg

וועלעכע הכשר

גפן האט דאס אויך.
און מיט א היימישע הכשר

[פערשט]

נישט א "ברויט" נאר א "טייג", כשמו כן הוא - זויער טייג. מ'מישט אויס וואסער מיט מעל, מ'לאזט די טייג שטיין א שטיק צייט, בערך צוויי טעג, און ס'ווערט מחומץ אויף אזוי ווייט אז מ'נעמט א קליין שטיקל דערפון און מ'לייגט עס אריין אין א אנדערע טייג וועט די אנדערע טייג יערען.

וויפיל זויער טייג דארף מען האבן פאר א געהעריגע טייג פון 5 פונט
2) ווען לייגט מען עס אריין אין די טייג